Benvenuti al secondo appuntamento di #topdeltop, la classifica ufficiale di Malacopia che il New York Times ha definito “la miglior classifica ufficiale di Malacopia al mondo forever, nonché l’unica”. Se non ci credete, ho telefonato alla mia amica Gisele, che ha letto la recensione e ha risposto: Ecco. E dato che Luglio col bene che [...]
Una Candid Camera e la Madeleine. Due fuochi d’ellisse tracciano il perimetro di questa storia. La Candid Camera in questione ha come protagonista gli hot dog che vengono offerti agli ignari avventori che gustano con piacevolezza il loro boccone fino a quando il gestore del carretto non mostra loro le foto di una determinata razza [...]
Provate ad andare in un Imbiss (tavola calda, ma anche chiosco, ndr) austriaco (o tedesco) e chiedere un würstel ed è probabile che sorridano (se sono cortesi con gli italiani)… D’altronde, se leggete la Speisekarte (il menù), noterete che la parola würstel non esiste. In realtà il termine è squisitamente dialettale di alcune zone del [...]
È da alcuni anni che mento. Nessuno lo ha mai saputo, a parte Doriano, il mio dottore, ma è il momento di svelarlo. Sono obbligato a dirlo, e lo devo dire nel modo più esplicito possibile, altrimenti non si capirebbe ciò che sto per raccontare. Soffro di ageusia da almeno dieci anni. Da quando sono stato [...]
Sono una cuoca discreta, ma di certo a giudicare dalle mie indiscutibili rotondità sono un’ottima forchetta. Amo il cibo ben cucinato e ben condito. Con buona pace di vegetariani e vegani (che rispetto sul piano etico), ritengo che dal mondo vegetale mai si sia prodotta una delizia pari al culatello di Parma. Non sono tuttavia una [...]
[LA REGINA ASSAPORA] Il cattivo gusto che hanno nel dirti che sei ingrassata. Il buon gusto che hai nel continuare a preferire la crema pasticcera alle creme anti-età. Il cattivo gusto di mostrarti, così, in bella vista, la fede che portano al dito. Il buon gusto che hai nel non dire nulla sulle corna che [...]
Oggi è il compleanno di Yukiko e mi invita a casa dei suoi genitori a Yashio, una cittadina a nord di Tokyo, per trascorrere il pranzo con la sua famiglia. In Giappone esistono delle regole ben precise per stare a tavola, piccoli rituali fatti di frasi, gesti e a volte rumori, che avevo sapientemente ripassato [...]
Quando, ormai un anno fa, guardavo La grande bellezza di Sorrentino, rimasi particolarmente colpito da Jep Gambardella, scrittore in crisi e, di ripiego, re dei mondani, che si lasciava trascinare nel vortice della Roma decadente contemporanea. Duemila anni fa, forse quasi nessuno lo ricorda - ma ci penso io ad ammorbarvi con la lezione dei [...]
Quando Marco (Melluso, ndr.) mi ha chiesto di comporre alcune immagini per descrivere il gusto, stavo tagliando un'anguria per una merenda rinfrescante. La mia prima reazione è stata di perplessità: come descrivere il gusto attraverso la fotografia? Ho mollato il coltello e rimesso l'anguria in frigo. Dovevo informarmi, approfondire un po', magari partendo dalle basi (sono uno metodico [...]
Dal nostro corrispondente Che gusto ha l'estate?! Beh, dipende da dove ti trovi. In Italia l'estate ha il gusto del basilico - ne devi raccogliere le foglie sul tuo balcone per qualsiasi ricetta tu prepari... ok, tutte tranne per il caffelatte -, ha il gusto dei pomodori - crudi o cotti e poi passati nella nostra [...]
Oggi Sexytardona indossa una salopette jeans con i risvoltini, perché lei é stata hippie, poi yuppie, milf, cougar, fluffer e ora hipster. Lei del suo paesino è la trendsetter, l'influencer, la lap dancer. Porta un top rosa fucsia abbinato alle scarpe, come la famosa bambola Mattel, Tardie. Sempre molto Shirley Temple (in versione alcolica), riesce ad [...]
Perché certi profumi o certi sapori ci piacciono, e altri li troviamo disgustosi? A parte le variazioni soggettive, esiste una certa universalità innata nelle preferenze sui gusti. Ad esempio a tutti i bambini già da neonati piace il dolce o il salato, e tutti fanno smorfie di fronte all’amaro o all’aspro. Il motivo è da [...]
