Malinvista con brio a Marina Pagliuzza, "umana adulta multifunzionale", come ama definirsi! :-) Tu e malacopia: cos'è per te la malacopia? Ci racconti un episodio che ha a che fare con la malacopia? Il termine malacopia mi fa sempre venire in mente “malapecora”, il blog di una cara amica che si occupa con leggerezza di [...]
Quest’ultimo sabato di ottobre mi sono recata, con tanto di figlioletta al seguito, al Cake Fest Italia che si è tenuto a San Leucio (Caserta), all’interno del Complesso Monumentale del Belvedere. L’evento si è svolto in tre giorni densi di appuntamenti tra corsi e workshops, interviste ai nomi più famosi del Cake Design italiano tra [...]
...continua... Nonostante questo “dialogo” degli chef d’oggi con il passato, attraverso l’uso solo di materie prime stagionali e del territorio e le dichiarazioni di essere stati chiamati alla “vocazione professionale” nella cucina della nonna, il tipo di proposta che viene in luce al Taste of Rome è esattamente all’opposto di quella di una volta. A [...]
Complice un soggiorno a Roma mi è capitato di partecipare al “A Taste of Roma”, all’Auditorium dal 26 al 29 settembre, un “restaurant festival”, come lo hanno chiamato gli organizzatori, in cui 10 fra i top chef romani preparavano un menu di assaggi in una cornice di stand di varie aziende operanti nell’enogastronomia. La sovrabbondanza [...]
Nel mese di aprile si è svolta la seconda edizione di "La Spagna a Bologna", un evento ricco di appuntamenti con mostre, degustazioni, conferenze, proiezioni cinematografiche. L'evento aveva già toccato le città di Genova e Bari, con lo scopo di promuovere la cultura e le tradizioni della Spagna anche attraverso spettacoli di musica e, naturalmente, [...]
Il triangolo amoroso è un concetto antico, noto a tutti, che nel corso del tempo è stato d’ispirazione alla letteratura, la pittura, la cinematografia e, non ultima, alla musica. Tranquilli: non mi riferisco, in questo caso, alla canzone di Renato Zero che, pur essendo un grande successo, non l’avevo considerata! Intendevo l’opera in un atto “The [...]
La Pasqua è trascorsa da pochi giorni e anche lei non è sfuggita alla Cakemania. Tutto si può decorare con la PDZ (=pasta di zucchero, ndr.), dalle colombe alle uova di cioccolato e persino la tradizionale pastiera napoletana. Anche se questo per me equivale a disegnare i baffi a Monnalisa! Non c’è limite alla fantasia [...]
La prima volta che mi accostai ai fornelli fu per fare un dolce. Avevo quattordici anni e mi cimentai nella preparazione della crema pasticcera, seguendo le indicazioni di uno dei più antichi e accreditati ricettari del XX secolo: il Manuale di Nonna Papera. Da allora la passione per le torte e i dolci tradizionali si [...]
